Ons assortiment

Koude gerechten

• Kiprollade met gedroogde zuidvruchten.
• Huisgebraden Rosbief  met rode uiencompote
• Visplateau met zoute haring, gerookte makreel en forel.
• Serranoham met meloen
• Groene salade met bleekselderij, granny smith en feta

Warme gerechten

• Kippendij met satesaus
• Varkenshaas met champignons
• Runderstoofpotje
• Zalm met witte wijnsaus
• Lasagne
• Witlof uit de oven met ham en kaas. 

Bijgerechten

• Geroosterde aardappel met spekjes en ui.
• Wokgroenten
• Kerrierijst

Warme gerechten

• In de oven gegaarde beenham met kruidnagel, whiskey en bruine suiker.
• Oma’s gehaktballen in eigen jus.
• Hachee van sukade, rode ui en ontbijtkoek.
• Biefstukjes van diamanthaas met champignons en peperroomsaus.
• Tongrolletjes met bieslook en prei.
• Kabeljauw met venkel en tomaat in folie gegaard.
• Witlof uit de oven met ham en kaas. (Vega)
• Hollandse asperges met ham, ei en gesmolten boter. (mei en juni)

Bijgerechten

• Een huisgemaakte grove aardappelsalade met appel, augurk, amsterdamse ui’tjes en tuinkruiden.
• En een groene salade met bleekselderij, druiven, rozijnen, geitenkaas en walnoten.
• Geroosterde aardappel met spekjes en ui.
• Geglaceerde worteltjes met bonenkruid. (april – sept)
• klassieke rode kool met appel, kaneel en rode wijn. (okt – mrt)

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Koude gerechten

• Kiprollade met gedroogde zuidvruchten.
• Visplateau met zoute haring, gerookte makreel en forel.
• Serranoham met meloen
• Groene salade met bleekselderij, granny smith en feta

Warme gerechten

• Kippendij met satesaus
• Runderstoofpotje
• Zalm met witte wijnsaus
• Lasagne
• Witlof uit de oven met ham en kaas. 

Bijgerechten

• Geroosterde aardappel met spekjes en ui.
• Wokgroenten
• Kerrierijst

Warme gerechten

• In de oven gegaarde beenham met kruidnagel, whiskey en bruine suiker.
• Oma’s gehaktballen in eigen jus.
• Hachee van sukade, rode ui en ontbijtkoek.
• Tongrolletjes met bieslook en prei.
• Witlof uit de oven met ham en kaas. (Vega)
• Hollandse asperges met ham, ei en gesmolten boter. (mei en juni)

Bijgerechten

• Een huisgemaakte grove aardappelsalade met appel, augurk, amsterdamse ui’tjes en tuinkruiden.
• En een groene salade met bleekselderij, druiven, rozijnen, geitenkaas en walnoten.
• Geroosterde aardappel met spekjes en ui.
• klassieke rode kool met appel, kaneel en rode wijn. (okt – mrt)

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Koude gerechten

• Kiprollade met gedroogde zuidvruchten.
• Visplateau met zoute haring, gerookte makreel en forel.
• Groene salade met bleekselderij, granny smith en feta

Warme gerechten

• Kippendij met satesaus
• Runderstoofpotje
• Zalm met witte wijnsaus
• Witlof uit de oven met ham en kaas. 

Bijgerechten

• Geroosterde aardappel met spekjes en ui.
• Wokgroenten
• Kerrierijst

Koude gerechten

• Kiprollade met gedroogde zuidvruchten.
• Visplateau met zoute haring, gerookte makreel en forel.
• Groene salade met bleekselderij, granny smith en feta

Warme gerechten

• Kippendij met satesaus
• Runderstoofpotje
• Zalm met witte wijnsaus
• Witlof uit de oven met ham en kaas. 

Bijgerechten

• Geroosterde aardappel met spekjes en ui.
• Wokgroenten
• Kerrierijst

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Warme gerechten worden in chafing dishes/rechauds warm gehouden en blijven +/- 2 – 3 uur warm.
3. Wij stellen het buffet op.
4. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
5. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
6. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
7. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
8. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Koude gerechten

• Rundvleessalade
• Zalmsalade
• Frisse kipsalade
• Zachte Serranohamschotel met meloen
• Heerlijke gerookte zalm met rode ui en kappertjes
• Garnalenschotel met granny smith, rode ui en cocktail whisky saus
• Schotel met gerookte makreel. haring en forel
• Zorgvuldig samengestelde kaasplank
• Vers gebakken brood
• Huisgemaakte kruidenboter

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Wij stellen het buffet op.
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
4. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
5. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
6. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
7. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Hoe leveren wij het buffet?

1. Alle koude gerechten worden op schalen geleverd.
2. Wij stellen het buffet op.
3. Elk gerecht krijgt opscheplepels.
4. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg.
5. De vuile vaat mag retour in de bijgeleverde kratten.
6. Op een afgesproken tijdstip komen wij de vuile vaat ophalen.
7. Wij verzorgen de afwas voor u.

Het bedrag van onze buffetten is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Heeft u onvoldoende of geen servies? Borden, bestek en servet kunt u bestellen in de winkelwagen voor € 1.10 per set. Wij doen de afwas!

Koude tapas

• Pimientos picantes, gekruide paprika's 
• Aceitunas a la Sevillane, gemarineerde olijfjes
• Varios Banderillas, diverse spiesjes met vis
• El moje, tomatensalade met tonijn en ei
• Huevos duros en alino, ei met knoflook en peterselie
• Chorizo Iberico de bellota, pittig gekruide worst  van het Iberico scharrelvarken
• Varios Tapenadas, diverse soorten tapenade
• Pan con allioli. boerenbrood met knoflookmayonaise

Warme tapas

• Albondigas, gehaktballetjes in een kruidige tomatensaus
• Trozos , Kip gemarineerd in Marsala in Serranoham
• Pil Pil camerones, Pittige Gamba's 
• Fritos de Queso Gruyere y beicon, gebakken gruyere met bacon
• Champinones marinados, gemarineerde champignons
• Brochetas de cerdo, spiesjes van varkensvlees

Hoe leveren wij het Tapasbuffet? 

1. Het buffet wordt op schalen geleverd
2. Alle warme gerechten worden warm geleverd
3. Warme gerechten worden in chafing dishes warm gehouden
4. Wij stellen het buffet voor u op
5. Elk gerecht krijgt opscheplepels
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg
7. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen
8. Wij doen de afwas voor u

Het bedrag van dit buffet is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
Als u borden, bestek en servetten wilt huren, dan kunt u dit bestellen in stap 1 van het bestelproces. Wij rekenen  € 1,10 per set en  doen de afwas voor u

Koude tapas

• Chorizo Iberico de bellota, pittige gekruide worst van het Iberisch scharrelvarken
• Jamon Serrano, 20 maanden Gedroogde rauwe ham
• Manchego curado, schapenkaas uit La Mancha, 12 maanden gerijpt
• Queso de Valdeon, pittige blauwaderkaas van geiten- en koemelk uit Castilla Le
• Ensalada de atun, tonijnsalade
• Ensalada de couscous, wisselende vegetarische couscoussalade
• Ensalada mixta, groene gemengde salade met frisse dressing
• Aceitunas, gemarineerde olijfjes
• Pan con allioli, boerenbrood met knoflookmayonaise

Warme tapas

• Kofta, lamsgehaktballetjes met aubergine-tomatensaus
• Dajaj lassal wa limon, Moorse kippenpootjes met sinaasappel en honing
• Carrillada de Iberico, langzaam gestoofd varken in Spaans donker bier
• Bunyols de calabacín, courgettebeignets, geserveerd met harissamayonaise
• Patatas, aardappeltjes uit de oven

Hoe leveren wij het Tapasbuffet?

1. Het buffet wordt op schalen geleverd
2. Alle warme gerechten worden warm geleverd
3. Warme gerechten worden in chafing dishes warm gehouden
4. Wij stellen het buffet voor u op
5. Elk gerecht krijgt opscheplepels
6. Zodra het buffet staat, geven wij een korte uitleg
7. Na afloop kunt u alle vuile materialen in de kratten doen
8. Wij doen de afwas voor u

Het bedrag van dit buffet is inclusief alle bovenstaande punten en btw.
​Als u borden, bestek en servetten wilt huren, dan kunt u dit bestellen in stap 1 van het bestelproces. Wij rekenen  € 1,10 per set en  doen de afwas voor u

• Gevulde eieren met een vulling van kerrieroom gegarneerd met bieslook en tomaatjes

• Korstdeeghapje met kip-kerrie

• Tompouce met gravad Lax

Koude hapjes te bestellen vanaf 10 stuks

• Gevuld ei met kerrieroom
• Capresespiesje
• Dadel met walnoot en roomkaas
• Roggebrood met roombrie en marmelade
• Tompouce met rivierkreeft met citroenmayonaise
• Tonijnsashimi met sesamzaadjes en wasabimayonaise
• Wraprolletje met gerookte zalm en rode ui
• Zalmbonbon met dille op een blini
• Crostini met gerookte zalm, kappertjes en dille
• Glaasje Hollandse garnalen met kerrieroom
• Gevuld tomaatje met makreelrillette
• Roggebrood mat haring en rode ui
• Mini sandwich met gestoomde makreel en tomaatconcassee
• Tonijnrillette met rauwe tonijn op een blini
• Carpacciorolletje met komkommer en Parmezaan
• Crostini met beenham, tomaat en oreganoroom
• Crostini filet americain met ei en augurk
• Spiesje rozemarijn met serranoham
• Spiesje met serranoham, olijf en mozzarella
• Meloen omwikkeld met parmaham en olijf
• Amuselepel carpaccio, pijnboompitjes en pesto

Warme hapjes te bestellen vanaf 10 stuks

• Korstdeeghapje met kip-kerrie
• Korstdeeghapje met kaas
• Kosstdeeghapje met gehakt
• Mini saucijzenbroodje
• Rundvleesbitterbal
• Kaasbitterbal
• Kaasstengel
• Vlammetje

Kunt u geen keuze maken? Bestelt u dan de hapjeskrans.

U krijgt een krans met een diversiteit aan hapjes ( ook kaas en worst)

• Tompouce met gravad Lax
• Trammezinni met gerookte zalm en mierikswortelcreme
• Lepel met gerookte eend en zijn mousse
• Soesje gevuld met blauwe kaasmousse
• Amuselepel met carpaccio, pesto en pijnboompitjes
• Sandwich met forel. pomodori en pestodip
• Geitenkaaslolly met honing en nootjes
• Glaasje Hollandse garnalen met kerrieroom en mandarijn
• Roomkaaslolly met bacon, pecannoot en pretzel